Spaghetti cacio e ova, con guanciale e zafferano, il profumo autentico dell’Abruzzo che conquista al primo boccone! Buongiorno e bentrovati amici lettori! Spero stiate tutti bene dopo questa estate…
Gli Spaghetti alla Trappitara, semplici e gustosissimi, sono un classico primo piatto della tradizione contadina abruzzese. Buongiorno! Siamo al nuovo appuntamento con la rubrica l’Italia nel Piatto che questo…
Fra i tanti tesori dell’Abruzzo c’è sicuramente il Sugo con polpettine di vitello, dette “pallottine”! C’è un piatto in Abruzzo, e in particolare nella zona di Teramo, che non…
In Abruzzo, nel periodo invernale e in particolare durante la stagione natalizia, questo piatto è una vera delizia che ci propone la tradizione! Buongiorno! Questo mese la rubrica Polpette…
Piatto comfort dal sapore autunnale, la Zuppa di verza, patate e fagioli, con sagne a pezza è una vera delizia! Buongiorno e bentrovati! Come ogni 2 del mese, ci…
I Cavatelli con zucca, guanciale e pecorino sono una vera delizia che profuma d’autunno e di cose buone, fatte in casa! Ciao a tutti e bentrovati! Per la nostra…
Piatto povero della tradizione contadina, Verza e riso all’abruzzese è facile, economico e gustosissimo. Buongiorno e buon inizio di luglio a tutti! Oggi con le colleghe della rubrica L’Italia…
Questa zuppetta è un piatto semplice, nutriente e buonissimo, perfetto da gustare nelle fredde serate autunnali. Buongiorno a tutti! La ricetta che condivido con voi oggi è tratta dal…
La Ciaudella abruzzese è un inno al gusto, alla freschezza e alla filosofia anti-spreco! Buongiorno amici lettori, bentrovati! È bello accogliervi di nuovo qui, nella mia casetta virtuale, dopo…
Piatto veloce e molto apprezzato, gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino sono tipici delle spaghettate di mezzanotte degli anni ’80! Buongiorno a tutti! Per il terzo appuntamento della rubrica…
Piatto tipico della tradizione culinaria abruzzese, gli Gnocchi di patate con sugo di pecora sono una vera prelibatezza! Buongiorno a tutti e buon sabato! A chi non piacciono gli…
Gustoso primo piatto degli anni ’80, le Fettuccine con funghi, salsiccia e panna, sono sempre apprezzatissime! Buongiorno amici lettori e benvenuti alla seconda uscita della rubrica “Le ricette degli…
I Torchioli con ragù di lenticchie sono un piatto semplice e squisito, preparato con ingredienti del territorio. Buongiorno! Spero stiate tutti bene e che anche voi come me, sentiate…
La nutriente e squisita Minestra con i fagioli, è uno dei piatti poveri della tradizione abruzzese, che più mi ricorda i miei nonni. Bentrovati amici lettori e buon anno…
Calda, leggera e confortante, la Zuppetta di farro è ideale da gustare nelle prime giornate fredde della stagione. Buon inizio novembre amici lettori! È arrivato il freddo da voi?…
Facili da preparare e dal colore vibrante, gli Gnocchi di patata e barbabietola vi conquisteranno! Bentrovati amici lettori! Il mese di ottobre è dedicato alla prevenzione del cancro al…
Scenografici e squisiti, i Ravioli con ripieno di patate del Fucino IGP e pecorino abruzzese, sono perfetti per il pranzo della domenica oppure quando si hanno ospiti. Buon inizio…
Piatto molto conosciuto e apprezzato, l’Amatriciana è una ricetta simbolo italiana e laziale, che affonda le radici in Abruzzo. Buon inizio maggio a tutti! Come ogni 2 del mese,…