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DOUBLE CHOCOLATE BANANA BREAD

Buongiorno cari amici, spero che stiate tutti bene! Oggi, almeno qui in Abruzzo, si rientra a scuola e si ritorna alla normale routine, quella che nonostante la stanchezza quotidiana, nonostante la ripetitività, ci dona sicurezza. Eh si, forse parlo solo per me, ma dopo questa estate un po’ birichina, desidero davvero tornare alle mie attività “normali”. Oggi da me piove, e fa anche freddino, ma va bene così, perché siamo già in Settembre inoltrato e qualche giornata di gusto autunnale ci sta bene…speriamo solo che non duri troppo e che il sole torni a fare capolino ancora per un po’. Con l’autunno ormai alle porte, il desiderio di qualcosa di dolce e confortante si fa più vivo. Mi vengono in mente le colazioni golose ed energetiche e le merende ristoratrici. Mi vengono anche in mente i pomeriggi con le amiche, a sorseggiare un bel tè caldo, a mangiare un dolcetto e a fare tante chiacchiere. Vedete? L’autunno non è poi così male! Vi lascio con la ricetta del mio double chocolate banana bread e con l’augurio per un buon inizio…Perché si sa che chi ben comincia è a metà dell’opera!
 
Double chocolate banana bread
 
2 uova
100 gr di zucchero di canna
un pizzico di sale
100 ml di olio di semi
2 banane grandi molto mature, schiacciate (oppure 3 piccole)
250 gr di farina
3 cucchiai colmi di cacao amaro
½ bustina di lievito per dolci
50 gr di cioccolato fondente a pezzetti (io ho usato le gocce)
 
Mescolare le uova con lo zucchero e il sale con una frusta a mano o con un cucchiaio di legno. Aggiungere l’olio di semi e la polpa di banane e mescolare di nuovo. Setacciare la farina, il cacao e il lievito e aggiungere al composto. Completare l’impasto con il cioccolato fondente, mescolando delicatamente. Mettere il composto in una teglia per plumcake, imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 40 minuti. Servire spolverizzata di zucchero a velo o per un dessert goloso, con un po’ di panna semi montata.
 
 
 
Good morning my friends, I hope you’re all fine! Today is the first day of school here in Abruzzo and I must say that I’m very happy to go back to my “normal”, routine activities. Although these days are tiring, and repetitive, I find that they are also reassuring…It’s raining today, and it’s also rather cold here in the mountains, but guess what? After a very weird summer climate it’s conforting even to go back to rainy days, after all, we are in September and a taste of autumn is absolutely fine…I hope it doesn’t last too long though…Please, sunny days, come back for a while! With Fall almost here, I start to crave sweet goodies again. I start thinking about delicious breakfasts, and healthy snacks. But I also start thinking about those wonderful afternoons, spent with some good friends, drinking a cup of hot tea, eating something sweet and chatting about silly or serious topics…You see? Autumn isn’t so bad after all! Along with my recipe for my double chocolate banana bread, come my best wishes for a great beginning!
 
Double chocolate banana bread
 
2 eggs
100 gr brown sugar
a pinch of salt
100 ml vegetable oil
2 big, very ripe bananas, mashed (or 3 small ones)
250 gr flour
3 tablespoons cocoa powder (not sweetened)
2 teaspoons baking powder
50 gr dark chocolate, chopped (I used chips)
 
 
Mix the eggs, the sugar and the salt with a hand whip or a wooden spoon. Add the oil and the bananas to the mixture and stir until blended. Sift the flour, the cocoa powder and the baking powder and add to the mixture. Delicately fold in the chopped chocolate. Put in a prepared plum cake tin and bake for about 40 minutes in a preheated, 180° C oven. Serve sprinkled with some powdered sugar or, if you want a fancier dessert, with some whipped cream.
 
 

 

42 Comments

  • Reply
    Valentina
    settembre 11, 2014 at 12:42 pm

    golosissima ci vuole davvero x riprendere!

    • Reply
      Mary
      settembre 11, 2014 at 12:56 pm

      Grazie Valentina cara! Riprendere le attività non è mai facile…con un piccolo aiutino dolce si può tutto! Baci, Mary

  • Reply
    Maria Brentegani Portugalli
    settembre 11, 2014 at 1:15 pm

    Cara Mary,
    quanto hai ragione!
    Anche io sento la necessità di riprendere ritmi normali.
    L’estate mi piace molto ma questa é stata un po’ lunga e ” poco estate” e cosí viene la voglia di riprendere una vita piú ” normale”.
    Grazie per questa golosa ricetta che provo sicuramente!
    Peccato non vivere vicine per gustarla assieme davanti ad una buona tazza di té.
    Ma non si sa mai nella vita!
    Un forte abbraccio Maria

    • Reply
      Mary
      settembre 11, 2014 at 9:05 pm

      Ciao Maria, grazie a te per essere passata a farmi visita e per le tue gentili parole! Sarebbe davvero meraviglioso poter prendere un tè insieme e parlare di persona…Ti abbraccio anch’io cara e ti auguro un sereno weekend…a presto, Mary

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    settembre 11, 2014 at 1:47 pm

    MERAVIGLIOSO, ALTO, SOFFICE, PROPRIO CIO’ CHE CI VUOLE PER RICARICARCI ED INIZIARE LA SOLITA ROUTINE!!!!BACI SABRY

    • Reply
      Mary
      settembre 11, 2014 at 9:06 pm

      Grazie mille Sabrina, sempre carinissima! Un bacione, Mary

  • Reply
    Fr@
    settembre 11, 2014 at 3:12 pm

    Soffice e buono. E’ una coccola.

    • Reply
      Mary
      settembre 11, 2014 at 9:07 pm

      E’ davvero una coccola Francesca…grazie di cuore e a presto! Mary

  • Reply
    Marta Varotto
    settembre 11, 2014 at 8:02 pm

    Buono il banana bread!! Adoro!!!

    • Reply
      Mary
      settembre 11, 2014 at 9:09 pm

      Anch’io lo adoro, è così soffice e umido…Grazie mille Marta! Un abbraccio, Mary

  • Reply
    elenuccia
    settembre 11, 2014 at 8:41 pm

    Mi è bastato leggere double chocolate per sentire un fremito lungo la schiena 🙂
    Non ho mai fatto un banana bread al cioccolato, se doppio ancora meglio!

    • Reply
      Mary
      settembre 11, 2014 at 9:11 pm

      Provalo Elena, è delizioso! Il cacao amaro bilancia la dolcezza e dona una nota calda fantastica! Grazie davvero cara! Baci, Mary

  • Reply
    Daiana Molineris
    settembre 11, 2014 at 8:42 pm

    Ciao carissima Mary,come stai??:-))
    Anche qui pioggia oggi cara,ma come dici tu non ci sta mel,ormai siamo quasi in autunno..una delle mie stagioni preferite..:-))
    Complimenti per questo delizioso cake,ci sta benissimo in queste giornate uggiose..sempre bravissima tu!!!! <3
    Un abbraccio cara a prestoooo

    • Reply
      Mary
      settembre 11, 2014 at 9:14 pm

      Ciao dolcissima Daiana, che piacere trovarti qui! Io sto meglio per fortuna 🙂 L’autunno piace anche a me, soprattutto se c’è un bel dolcetto da gustare! Grazie infinite cara per il tuo affetto! Ti abbraccio forte, Mary

  • Reply
    LaRicciaInCucina
    settembre 11, 2014 at 9:35 pm

    Ciao Mary!!! Eh sì, questa estate è stata davvero strana…burrascosa, piovosa…ma nonostante questo, ti dirò, non spiace nemmeno a me l’arrivo dell’autunno perché di esso adoro i colori (il rosso ed il giallo delle foglie degli alberi è davvero mozzafiato), i profumi. Le giornate di settembre, assolate ma fresche mi sono sempre piaciute fin da piccola. Questo dolce cade proprio a fagiolo! Prima o poi dovrò provare a fare il banana-bread. Grazie perché posso iniziare a farlo con questa tua ricetta.
    Un bacione e…buon inizio!!!!!!!!!!!!

    • Reply
      Mary
      settembre 12, 2014 at 8:03 am

      Provalo carissima, è davvero facile e buono! Non è eccessivamente dolce, ma umido e cioccolatoso :-)) Grazie di cuore per il tuo affetto, Mary

  • Reply
    carmencook
    settembre 11, 2014 at 10:12 pm

    Davvero uno splendido dolce Mary!!!
    Sono sicura che mio figlio e mio marito lo apprezzeranno tantissimo quando glielo preparerò!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

    • Reply
      Mary
      settembre 12, 2014 at 8:04 am

      Grazie Carmen, sei sempre carinissima!! Un bacione e buon weekend, Mary

  • Reply
    MauroandGiulia V.
    settembre 12, 2014 at 12:05 am

    Ma che bonta`, Mary.. Speriamo che questo messaggio vada a buon fine, nel senso che tu possa riceverlo. E` successo qualcosa con i 2 post precedenti perche` non c’e` stato modo di inviarti i miei messaggi. Mi sa che domani provo questa tua ricetta squisita. Qui fa caldo, davvero troppo.
    Un bacione grande da noi 3.

    • Reply
      Mary
      settembre 12, 2014 at 8:00 am

      Ciao Giulietta! Finalmente riesco a ricevere i tuoi commenti! Non so che cavolo di problema ci sia stato, anche Bea ha avuto difficoltà…per fortuna, si è risolto! Io sono sempre del parere che internet, con tutti i suoi annessi, sia una misteriosa diavoleria…Grazie tesoro per i tuoi complimenti! Questo pane è davvero buono, non troppo dolce e cioccolatoso. Se ci metti un po’ di panna a fianco…Ma com’è che io sto sempre a pensà a magnà…? Anch’io vi mando un bacione grande grande, in particolare al mio cuccioletto adorato! TVB, Mary

  • Reply
    Chiara Setti
    settembre 12, 2014 at 7:08 am

    Golosissimo questo cake!!! In bocca al lupo per il rientro! :*

    • Reply
      Mary
      settembre 12, 2014 at 8:06 am

      Grazie infinite Chiara! Un bacione e buon fine settimana, Mary

  • Reply
    Ely Mazzini
    settembre 12, 2014 at 7:16 am

    Perfetto e goloso per iniziare la giornata alla grande… brava Mary!!!
    Bacioni…

    • Reply
      Mary
      settembre 12, 2014 at 8:07 am

      Gentilissima come sempre Ely…Grazie di cuore!! Un abbraccio forte, Mary

  • Reply
    Michela Sassi
    settembre 12, 2014 at 8:08 am

    Mary dolcissima, che coccola golosa, qui da me fa freddissimo… un bacio grande grande!

    • Reply
      Mary
      settembre 12, 2014 at 8:18 am

      Ciao bellissima! Un bacio grande anche a te cara e grazie mille per il tuo affetto!! Mary

  • Reply
    Anna Rita Granata
    settembre 12, 2014 at 11:01 am

    Golosissimo banana bread…e lo preferisco al classico…sono cioccolato-dipendente 🙂
    l’autunno è la mia staigone preferita (dopo l’estate)e tu , con il tuo racconti di quotidianeità, mi fai venire voglia di aria fresca e calduccio di casa <3
    ti auguro una splendida giornata cara Mary..
    un bacio!!

    • Reply
      Mary
      settembre 13, 2014 at 8:27 am

      Ciao Anna Rita! Io sono innamorata dell’autunno e della primavera, sono le stagioni di transizione…forse io mi sento sempre un po’ “di mezzo”…chissà…Grazie mille per la tua presenza e buon weekend, Mary

  • Reply
    Manuela e Silvia
    settembre 12, 2014 at 3:55 pm

    Ciao! goloso questo banana bread! uno di quei dolcetti casalinghi che vanno perfetti per la merenda! chi non ha banane e cacao in casa??! 😉

    • Reply
      Mary
      settembre 13, 2014 at 8:28 am

      Verissimo ragazze, è un dolcetto casalingo facile, sano e goloso! Grazie per essere passate a farmi visita! Un abbraccio, Mary

  • Reply
    Sugar Ness
    settembre 13, 2014 at 7:29 am

    Cara Mary, piacere di conoscerti!!! Ma soprattutto, com’è che non ti ho trovata prima?! Sento già un profumino che mi dice che sarà un piacere seguirti! Un abbraccio!

    • Reply
      Mary
      settembre 13, 2014 at 8:30 am

      Ciao Vanessa, il piacere è tutto mio! Grazie di cuore per la tua gentilezza! Un abbraccio anche a te e a presto, Mary

  • Reply
    La cucina di Esme
    settembre 13, 2014 at 7:59 pm

    Un’estate senza connessione…quante ricette con cui rimettermi in pari! Ma eccomi di nuovo qui e intanto ricomincio da questa delizia!
    un mega abbraccio <3
    baci
    Alice

    • Reply
      Mary
      settembre 16, 2014 at 2:11 pm

      Grazie mille Alice, per essere passata a trovarmi! Sono felicissima che tu sia tornata a deliziarci con le tue prelibatezze! Un abbraccio forte, Mary

  • Reply
    Rachel Dean
    settembre 16, 2014 at 1:42 pm

    Buono buono buono buono buonissimo!
    Approvata come ricetta da sottoporre la domenica a pranzo dai parenti 😉
    Ti farò sapere, se esce bene; se esce male…almeno le accuse dei nonni golosi non cadranno tutte su di me 😛

    • Reply
      Mary
      settembre 16, 2014 at 2:15 pm

      Ciao Rachel, piacere di conoscerti! Grazie di cuore per la tua visita! Sono sicura che questo banana bread non ti deluderà, è talmente semplice da fare. Se lo servi come dessert, aggiungi un po’ di panna, oppure una pallina di gelato fiordilatte. Sarà delizioso! Un caro saluto, Mary

  • Reply
    Laura Carraro
    settembre 16, 2014 at 2:08 pm

    Ciao, con questa coccola super golosa l’inizio non può che essere che buonissimo, grazie!!!
    Baci

  • Reply
    Emanuela - Pane, burro e alici
    settembre 16, 2014 at 7:29 pm

    Hai ragione Mary, concordo in pieno! L’autunno è così intimo!…. a me piace molto!
    Certo che un dolcetto goloso come questo migliora ulterirmente i pomeriggi in casa, quando fuori piove e scurisce subito! Buonissimo! 🙂
    Un abbraccio stretto cara Mary, a presto!

  • Reply
    laura cottiglioni
    settembre 17, 2014 at 11:59 am

    Buoni i dolci con babana, golosissimo con una bella tazza di te

  • Reply
    sississima
    settembre 17, 2014 at 2:26 pm

    cosa vedono i miei poveri occhi, questo pane è da delirio! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Anonymous
    ottobre 5, 2014 at 5:57 pm

    Che misura deve essere il plumcake? Grazie 🙂 Lara

    • Reply
      Mary
      ottobre 5, 2014 at 6:39 pm

      Ciao Lara, grazie di cuore per la tua visita! Lo stampo nel quale ho fatto questo banana bread misura 27 cm di lunghezza X 13 cm di larghezza, quello standard insomma. Provalo, è veramente facile da fare ed è buonissimo! Un caro saluto, Mary

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