Dolci al Cucchiaio/ Ricette Dolci

APPLE PIE PORRIDGE

apple_pie_porridgeBuongiorno amici. Oggi non mi fermerò a lungo, perché la giornata si presenta impegnativa, ma voglio lasciarvi un idea per la colazione del weekend. E’ bello indugiare a tavola, la domenica mattina, tra una chiacchiera e un caffè pigro, senza l’affanno di dover correre. Prendetevi una mezz’oretta per preparare questo apple pie porridge, è strepitoso! Il porridge caldo è una delle colazioni più confortanti che esistano e se ci abbinate le mele caramellate, qualche gheriglio di noce, e una spolverata di spezie autunnali, diventa assolutamente sublime! Vi lascio la ricetta per il mio apple pie porridge e vi auguro una serena vita!

A presto!

APPLE PIE PORRIDGE
Serves 2
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  1. PER IL PORRIDGE
  2. 1 bicchiere di acqua
  3. 1 bicchiere di latte di soia (o altro latte)
  4. 1/2 bicchiere di fiocchi d'avena
  5. un pizzico di cannella
  6. 3 o 4 chiodi di garofano
  7. PER LE MELE CARAMELLATE
  8. 1 mela tagliata a fettine sottili
  9. 25 gr di burro
  10. 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
  11. un pizzico di cannella
  12. un pizzico di noci moscate
  13. il succo di 1/2 limone
  14. PER COMPLETARE
  15. qualche gheriglio di noci sbriciolato (io ne ho usati 4)
  1. Mettete a bollire l'acqua e il latte vegetale con i chiodi di garofano. Appena raggiunge il bollore, aggiungete i fiocchi d'avena e un po' di cannella. Abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20/30 minuti, girando di tanto in tanto. L'avena deve assorbire quasi tutto il liquido, creando un composto cremoso.
  2. Nel frattempo, caramellate le mele. In una padella antiaderente, mettete a sciogliere il burro poi aggiungete le fettine di mela e mescolate delicatamente. Aggiungete lo zucchero, le spezie e il succo di limone. Mescolate ogni tanto, senza rompere le mele e lasciate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti circa. Le fettine di mela devono essere ammorbidite ma non spappolate.
  3. Quando il porridge è pronto, versatelo in una ciotolina e condite con le mele caramellate e il succo che hanno prodotto. Aggiungete le noci sbriciolate e gustate caldo.
  1. Al posto del latte vegetale, si può usare anche quello vaccino.
  2. Come misurino, ho usato il classico bicchiere per l'acqua da 200ml.
unamericanatragliorsi https://unamericanatragliorsi.com/
 apple_pie_porridge_b

apple_pie_porridge_a

apple_pie_porridge_bGood morning friends. I can’t stay long today, because I’ve got so many things to do, but I wish to give you an idea for a special weekend breakfast. It is so nice to have a lazy breakfast on Sundays, sipping on coffee, without having to run around, always in a hurry. It will only take you about half an hour to make this delicious apple pie porridge. A warm bowl of porridge is so comforting and if you add caramelized apples, a few walnuts, and a dash of autumn spices, it becomes amazing! Here’s the recipe for my apple pie porridge folks, hope you all have a peaceful life!

See you soon!

APPLE PIE PORRIDGE
Serves 2
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  1. FOR THE PORRIDGE
  2. 1 cup water
  3. 1 cup soy milk (or other milk)
  4. 1/2 cup oats
  5. a pinch of cinnamon
  6. 3 or 4 cloves
  7. FOR THE CARAMELIZED APPLES
  8. 1 apples, sliced
  9. 25 gr butter (about 2 tbsp)
  10. 2 tbsp brown sugar
  11. a pinch of cinnamon
  12. a pinch of nutmeg
  13. the juice from 1/2 lemon
  14. TO COMPLETE
  15. a few walnuts, chopped (I used 4)
  1. Put the water, the milk and the cloves to boil. As soon as it come to a boil add the oats, lower the heat and cook for about 20/30 minutes, stirring every now and then. The liquid should be almost completely absorbed by the oats and you should obtain a creamy mixture.
  2. Meanwhile, caramelize the apples. Melt the butter in a non stick pan, add the apple slices and stir delicately, just to coat the apples with the butter. Add the sugar, the spices and the lemon juice. Cook on low heat, for about 5 minutes, or until the apples are soft but not broken.
  3. When the porridge is ready, spoon it into a small bowl. Add the caramelized apples, and drizzle with the liquid. Sprinkle some walnuts on top and enjoy warm!
  1. You can use cow's milk instead of vegetable milk if you prefer.
unamericanatragliorsi https://unamericanatragliorsi.com/
 apple_pie_porridge_c

48 Comments

  • Reply
    gloria
    ottobre 10, 2015 at 1:30 pm

    Absolutely deliziosi Mary and what beautiful pictures 🙂
    Baci 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 10, 2015 at 1:53 pm

      Thank you so much Gloria! A big kiss dear…Wishing you a lovely weekend, Mary

  • Reply
    Giulia
    ottobre 10, 2015 at 4:32 pm

    Adoro questo tipo di colazione tesoro: è confortante e deliziosa, soprattutto abbinata ad un bel caffè americano con latte, vaniglia ed una spolverata di pumpkin pie spice. Tanti bacioni♡

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 10, 2015 at 7:50 pm

      Giulia, domani mattina mi preparo di nuovo questo porridge, che è squisito e mi faccio anche un bel caffè americano…così avrò l’impressione di stare li con te! Grazie tesoro, ti voglio bene. Mary

  • Reply
    Cristina
    ottobre 11, 2015 at 7:58 am

    Che bello, ha un aspetto delizioso, deve essere molto profumato, autunnale e coccolato.
    Buona giornata a vita…a te!
    Baci,
    Cri

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 11, 2015 at 9:24 am

      E’ un super comfort food Cri, davvero! Ne siamo diventati addicted…Grazie di cuore per essere passata a trovarmi! Un abbraccio, Mary

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    ottobre 11, 2015 at 2:29 pm

    UNA COLAZIONE SANA, PIENA DI GUSTO E RINVIGORENTE, BRAVA CARA!!!BUONA DOMENICA BACI SABRY

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 12, 2015 at 9:50 pm

      Ti tiene sazia a lungo Sabrina…è perfetta per i mesi più freddi. Grazie mille <3 Baci, Mary

  • Reply
    edvige
    ottobre 11, 2015 at 4:54 pm

    Non ho mai mangiato il porridge lo devo assolutamente provare. La colazione è splendida ma io non ne faccio mai solo un caffè abitudine.
    Ma la ricetta senza le mele troppo zuccherose per me lo voglio provare,
    Buona serata domenicale.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 12, 2015 at 9:55 pm

      Da piccola avevo assaggiato “l’oatmeal”, in USA e non mi piaceva. Poi ho conosciuto il porridge, quello vero ed era tutta un’altra cosa. Fa anche tanto bene Edvige, sai? Io mi sveglio con la fame cara, non potrei mai partire solo con un caffè. Grazie per la tua visita e per la tua gentilezza…Baci, Mary

  • Reply
    Valentina
    ottobre 11, 2015 at 9:12 pm

    che confort food!!! fa voglia adesso!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 12, 2015 at 9:56 pm

      Stamattina, io e mio figlio abbiamo replicato…è troppo buono! Grazie cara e a presto, Mary

  • Reply
    tizi
    ottobre 12, 2015 at 9:17 am

    ciao Mary! dopo averti copiato l’overnight oatmeal quest’estate non posso non provare anche il tuo porridge caldo! ora che la mattina fuori dal letto fa freschino non c’è cosa migliore di mettere il pentolino sul fuoco, buttarsi sotto una doccia bollente e tornare in cucina a giochi fatti (pentolino antiaderente vieni a me!!)
    è sempre bello leggerti, le tue parole e le foto creano sempre una grande atmosfera… ti mando un abbraccio e ti auguro un buonissimo inizio di settimana! a presto 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 12, 2015 at 9:57 pm

      Ma quanto sei carina Tiziana…Grazie di cuore! Se provi il mio porridge, fammi sapere che ne pensi. Un bacione, Mary

  • Reply
    ely mazzini
    ottobre 12, 2015 at 1:28 pm

    Wow, davvero delizioso questo porridge, ha un aspetto golosissimo, e mi piace l’idea di gustarlo caldo, bravissima!!!
    Bacioni

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 12, 2015 at 9:58 pm

      Gentilissima come sempre Ely, ti ringrazio davvero! Un abbraccio forte, Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    ottobre 12, 2015 at 2:07 pm

    Purtroppo in casa mia il porridge non piace a nessuno 🙁 però le mele carammelate devono essere deliziose anche con una pallina di gelato, o magari una fetta di tarte

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 12, 2015 at 10:00 pm

      Si Elena, le mele caramellate starebbero proprio bene con il gelato oppure una fetta di crostata! Alla fin fine, le mele sono sempre gradite…in tutte le salse! Grazie mille cara…Baci, Mary

  • Reply
    Su
    ottobre 12, 2015 at 3:58 pm

    che profumo! questa è una delizia pura, avercene al mattino di cosine così ; )
    baci

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 12, 2015 at 10:02 pm

      Su, ci vuole qualche minuto per preparare questo porridge, ma ne vale davvero la pena…magari nel weekend…Grazie per essere passata e un bacione, Mary

  • Reply
    Lisa G
    ottobre 12, 2015 at 11:27 pm

    Trovare questa bella ciotolina al risveglio sarebbe davvero fantastico. un abbraccio mary cara

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 13, 2015 at 8:28 am

      Ci vorrebbe sempre qualcosa di speciale al risveglio Lisa…la giornata inizierebbe di sicuro col piede giusto! Grazie mille e un grande abbraccio anche a te, Mary

  • Reply
    Paola
    ottobre 13, 2015 at 8:57 am

    Sento il profumo Mary! ^_^ e stamattina… che sono un pò raffreddata, quella ciotolina sarebbe quello che potrebbe risollevarmi la giornata!!! un abbraccio forte e buona giornata carissima!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 9:52 pm

      Ti abbraccio forte anch’io cara e ti auguro di guarire al più presto! Grazie di cuore e a presto, Mary

  • Reply
    Elisa
    ottobre 13, 2015 at 10:34 am

    Questa è da provare..assolutamente deliziosa!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 9:54 pm

      E’ buonissima Elisa e perfetta per i primi freddi! Grazie mille e un bacione, Mary

  • Reply
    vale
    ottobre 13, 2015 at 10:39 am

    ho scoperto il porridge l’anno scorso..e devo dire che con le mele..è qualcosa di unico! buonissimo e se poi ci aggiugni anche un cucchiaio di sciroppo d’acero.. potrei mangiarne a chili!! ahah 😉
    un bacio
    Vale

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 9:56 pm

      Oh Vale, mi hai fatto venire voglia di aggiungere anche lo sciroppo d’acero…Allora, mi sa tanto che domani mi rifaccio il porridge a colazione! Grazie carissima e un bacio anche a te, Mary

  • Reply
    Laura
    ottobre 13, 2015 at 7:00 pm

    Mi piace questo porridge, profuma d’autunno e di cose buone. Lo proverò! Buona serata 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 9:56 pm

      Grazie mille Laura, sei gentilissima! Se lo provi, fammi sapere che ne pensi…Baci, Mary

  • Reply
    attimididolcezza
    ottobre 13, 2015 at 8:59 pm

    Non ne ho mai mangiato uno purtroppo..a vedere il tuo dev’essere favoloso cara,complimenti!!! :-))
    Bacioni Mary <3

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 10:00 pm

      Oh ma devi provarlo Daiana! Il porridge è buonissimo e fa tanto, ma tanto bene! Grazie mille tesoro…Un grande abbraccio, Mary

  • Reply
    Melania
    ottobre 14, 2015 at 5:51 pm

    Ok è mercoledì, ed io sono in ritardo all’appuntamento domenicale, ma che me dici se facciamo lo stesso colazione così?
    Mi piace tantissimo questo porridge e le mele poi le adoro, non a caso in frigo ho giusto una frolla da farcire.
    Sanno tanto di calore le tue foto, è come se mi sentissi a casa mia qui da te. Grazie Mary?

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 10:04 pm

      Cara Melania, possiamo fare colazione quando vuoi…e non ti nascondo che mi piacerebbe proprio fare colazione insieme a te…magari un giorno si farà! Grazie di cuore per i complimenti, sono stra felice che ti piacciano le mie foto!! Ho tantissimo da imparare e tu sei meravigliosamente brava, davvero!! Bacio grande, Mary

  • Reply
    speedy70
    ottobre 14, 2015 at 11:52 pm

    Un dessert semplice e delizioso… grazie della ricetta, la faccio di sicuro!!!!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 10:06 pm

      Semplicissimo davvero! Grazie mille per avermi fatto visita…Baci, Mary

  • Reply
    ConUnPocoDiZucchero Elena
    ottobre 15, 2015 at 8:33 am

    ma che buono!!! cavoli è da ricordarselo questo !!! io che amo le colazioni slow non posso farmelo mancare! E pensare che non ho mai mai mangiato un porridge… è la scusa giusta per iniziare e aprire le danze no?
    😉

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 10:11 pm

      Anch’io amo indugiare nella colazione Elena e spesso, mi piace farla da sola…è un mio vizio! Mi piace raccogliere i miei pensieri e caricarmi per la giornata, in solitudine e in silenzio. Però, qualcosa di buono me lo concedo appena ho un po’ di tempo in più, come nel weekend…in quel caso, la compagnia è graditissima! Bacio grande tesoro e grazie di cuore, Mary

  • Reply
    Valentina
    ottobre 15, 2015 at 8:39 pm

    Questo porridge deve essere speciale, Mary.. profumato e delizioso.. lo adoro! Per me la colazione è sacra, un momento tutto per me, intoccabile 🙂 Ti abbraccio forte forte, buona serata :** <3

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 10:13 pm

      Anche per me è sacra Valentina…non la salto mai! Grazie di cuore per essere passata carissima…Ti abbraccio forte anch’io, Mary

  • Reply
    Vale
    ottobre 16, 2015 at 8:56 am

    un dolcino autunnale e confortevole! Mi piace moltissimo…..brava! Buon WE

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 10:14 pm

      Grazie mille Valentina, sono felice che ti sia piaciuto! Baci e buon weekend anche a te, Mary

  • Reply
    Paola
    ottobre 16, 2015 at 10:23 am

    Ho tutto, compresi i fiocchi d’avena comprati e rimasti lì in dispensa da mesi che non so come utilizzare, e poi il week end è in arrivo, sembra proprio fatta per me questa ricetta golosissima. Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 16, 2015 at 10:17 pm

      Allora non ti resta che provarla Paola! A noi questo porridge è piaciuto tantissimo…è cremoso e sa davvero di apple pie! Se lo provi, fammi sapere che ne pensi. Un bacio anche a te e grazie tante, Mary

  • Reply
    Alice
    ottobre 18, 2015 at 7:33 pm

    Ma sai che non ho mai assaggaito il porridge? Non avevo neanche idea di come si facessa, ora ho la tua ricetta e poi le tue mele carammellate mi attirano un sacco !
    baci
    Alice

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 21, 2015 at 9:40 pm

      Provalo Alice, è delizioso! Il porridge fa tanto bene e si può arricchire con frutta di stagione, frutta secca, sciroppo d’acero, miele…Questo con le mele caramellate ci è piaciuto assai assai!! Grazie mille carissima…Un bacione, Mary

  • Reply
    Vale
    ottobre 22, 2015 at 8:27 am

    mi piace moltissimo questo tuo risotto e….quella forchetta è bellissima! Baci

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      ottobre 24, 2015 at 10:12 pm

      Grazie Vale, sei gentilissima! Un bacione, Mary

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