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MINT-COCONUT CHIFFON CAKE

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Buongiorno a tutti, oggi è una giornata speciale. E’ il primo compleanno di iFood e per festeggiare alla grande ho preparato la Chiffon Cake, ormai molto conosciuta anche come Fluffosa! Questa torta è stata chiamata così dalla bravissima Monica Zacchia, che con questo termine, è riuscita a mettere in risalto la sua consistenza “fluffy”, che vuol dire soffice e forse senza volerlo, ha creato un vero e proprio simbolo dell’amicizia! Sul suo blog Dolci Gusti, potete trovare tante bellissime versioni della Chiffon-Fluffosa! Per l’occasione, molte di noi bloggalline, appartenenti a questa grande famiglia che è iFood, hanno deciso di offrirvi un pezzetto del dolce emblema del gruppo. La mia versione è una Fluffosa al cocco e menta. E’ una ciambella altissima,  sofficissima e squisita! Il cocco e la menta regalano una nota fresca e il bel colore verde è un inno alla primavera! L’ho ulteriormente vestita a festa con una golosa ganache al cioccolato fondente! Che aspettate amici a cimentarvi? Fare una Chiffon Cake è più facile di quello che pensate, davvero. Ci vuole più a dirlo che a farlo! Happy Birthday iFood!

Serena vita a tutti

e un caro augurio di Buona Pasqua!

A presto, Mary

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mint_coconut_chiffon_cake_bGood morning everyone, today is a very special day. It’s iFood’s first birthday and for the occasion, I prepared a Chiffon Cake, which is also known here in Italy as a Fluffosa. This cake was named like this by Monica Zacchia, who probably wanted to underline the fluffiness of a Chiffon Cake. Unintentionally, this lovely lady created a wonderful symbol of friendship! On her blog Dolci Gusti, you can find many amazing Chiffon Cake recipes! For iFood’s Bday, many of us bloggers who belong to this happy family, decided to make a Chiffon-Fluffosa. My version is mint and coconut. It is super high, super fluffy, and super delicious! The coconut and the mint are very refreshing and the pretty green color riminds us that Spring is finally here! I dressed my Chiffon Cake up with a luscious chocolate ganache, that I just drizzled on top. So come on friends, what are you waiting for? Making a Chiffon Cake is so easy…it really is. It’s easier to do than to say! Happy Birthday iFood!

A lovely life to all

and my special wishes for a Happy Easter!

See you soon, Mary

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56 Comments

  • Reply
    Melania
    marzo 23, 2016 at 10:03 am

    Mary non potevi scegliere di meglio! Sono una di quelle a cui fluffare piace moltissimo, il più delle volte uso la pentola fornetto. Ormai non me ne separo più.
    Mi piace quel verde che viene fuori dalla tua fluffosa. Sa già di primavera…auguri a te di una serena Pasqua…;)

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 2:59 pm

      Ciao Melania, hai ragione, “fluffare” è bellissimo. Creare delle nuvole deliziose, variando i gusti ma mai la squisitezza, è diventato un gesto confortante, che sa di amicizia e di unione. Non ho mai provato con la pentola fornetto, sei sempre avanti tu dolcezza…Grazie per essere passata a farmi visita e tanti auguri di Buona Pasqua anche a te…Baci, Mary

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    marzo 23, 2016 at 10:40 am

    che bella in versione cosi’ primaverile, il verde, colore della speranza, buona Pasqua. baci Sabry

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 3:05 pm

      Sono felice che ti sia piaciuta! Anche a me quel colore verde ispira tantissimo. Mai perdere la speranza…E’ un momento difficile per il mondo, ma l’essere umano è speciale e sa rigenerarsi, evolversi, migliorarsi…basta solo volerlo. Grazie mille Sabrina, per il tuo affetto e per la tua presenza! Bacio grande e buona Pasqua anche a te, Mary

  • Reply
    gloria
    marzo 23, 2016 at 1:55 pm

    Bello bello Mary 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 3:06 pm

      Grazie mille amica mia! Ti abbraccio forte Gloria e ti auguro una felice e serena Pasqua, Mary

  • Reply
    Giulia
    marzo 23, 2016 at 3:46 pm

    Che bella questa chiffon tesoro. Nicholas la mangerebbe tutta in un sol boccone, perché come il suo daddy ama l’abbinamento menta-cioccolata. Buona Pasqua cara, da parte nostra. We love U to the moon and back ???.
    Giulia, Mauro & Nicholas.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 4:00 pm

      Anche io adoro l’abbinamento menta e cioccolato Giulia! Pensa che questo connubio l’ho assaggiato più di 30 anni fa, con i cioccolatini “After Eight”. Non avevo mai sperimentato questo gusto particolare, ma me ne sono innamorata subito! Vi voglio un mondo di bene anch’io ragazzi! Mi mancate tantissimo…in questo periodo ancor più del solito… Grazie di tutto Giulietta! Tanti tanti baci e Buona Pasqua anche a voi, Mary <3 <3 <3

  • Reply
    Chiara
    marzo 23, 2016 at 6:41 pm

    Menta, cocco e cioccolato? Gusto top per fluffare ^^ e poi è così carina tutta verde all’interno!
    E’ davvero bella Mary, un abbraccio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 9:25 pm

      Ciao Chiara, benvenuta! Sono felicissima che la mia Fluffosa ti sia piaciuta. E’ stato davvero divertente prepararla pensando a questa bella e corale condivisione! Grazie mille per essere passata a trovarmi! Un abbraccio, Mary

  • Reply
    Antonella Bova
    marzo 23, 2016 at 6:59 pm

    …e la tua Fluffosa è golosissima!!! Un bacio grande e una buona Pasqua anche a te.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 9:29 pm

      Ciao Antonella, che bello trovarti qui! Grazie di cuore…Un bacione anche a te e a presto, Mary

  • Reply
    Anna Rita
    marzo 23, 2016 at 7:44 pm

    Sapori forti e dolci, che si uniscono in un solo morso, per una sensazione di impareggiabile dolcezza. E’ questo ciò che mi ispira la tua bellissima fluffosa! auguri Mary e auguri a tutte noi per tante e #solocosebelle 🙂
    Bacioni!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 9:33 pm

      Hai colto in pieno l’essenza di questa Fluffosa Annina. Sapori decisi e differenti tra loro, che insieme diventano deliziosi! Sono davvero felice che tu abbia gradito! Grazie infinite cara e #solocosebelle anche per te e per chi ti è caro! Un abbraccio, Mary

  • Reply
    ely mazzini
    marzo 23, 2016 at 8:58 pm

    Una delle più golose versioni della fluffosa, davvero super, bravissima!!!
    Un bacione e buona Pasqua Mary

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 9:38 pm

      Che bel complimento Ely! Grazie di vero cuore, le tue parole mi regalano tanta gioia! Bacio grande e Buona Pasqua anche a te, Mary

  • Reply
    Valentina
    marzo 23, 2016 at 9:20 pm

    Ciao Mary 🙂 Ti rinnovo i complimenti, è bellissima!!! Anche tu hai usato la menta, pensa che non la amo in modo particolare ma mi piace moltissimo abbinata al cioccolato! Devo provarla con il cocco, mi hai incuriosito, deve essere speciale <3 Un abbraccio grande tesoro, buona serata! :**

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 23, 2016 at 9:44 pm

      Ciao Vale, siamo in sintonia carissima! A me piace tantissimo l’abbinamento della menta con il cioccolato e ti posso assicurare che il cocco ci sta a meraviglia! Ti ringrazio davvero per i tuoi gentilissimi complimenti e per essere passata a farmi visita! Un bacione a te e tanti auguri di Buona Pasqua, Mary

  • Reply
    zia consu
    marzo 23, 2016 at 10:32 pm

    Auguri ad iFood e complimenti a te x questo splendore 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 24, 2016 at 9:29 pm

      Grazie infinite Consuelo, sei un tesoro! Un abbraccio stretto e Buona Pasqua, Mary

  • Reply
    Laura e Sara Pancetta Bistrot
    marzo 23, 2016 at 11:18 pm

    Wow Mary, che bel colore!! È stupenda la tua fluffosa, primaverile e allegra…oggi è stato meraviglioso vedere il web intasato dalle nostre fluffose…auguriii a noi!! Un anno fantastico!!Felici di far parte di questa avventura insieme a te <3
    Un abbraccio grande!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 24, 2016 at 9:34 pm

      E’ vero pancette. E’ stato bellissimo vedere tutte quelle bellissime Fluffose, vestite a festa, che giravano nel web…segni tangibili, seppure virtuali, dell’amicizia e dell’unione! Grazie di cuore per i vostri complimenti, ma soprattutto per il vostro affetto! Vi abbraccio forte ragazze…Buona Pasqua a voi e a chi vi è caro, Mary

  • Reply
    Vale
    marzo 24, 2016 at 8:34 am

    cocco e menta????? Meravigliosa! Anche estiva, oltretutto. E che meraviglioso colore! Buona Pasqua, un abbraccio grandissimo 😉

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 24, 2016 at 9:41 pm

      Sono felicissima che tu abbia gradito Vale! Hai ragione, l’abbinamento menta-cocco fa pensare all’estate. Tradisce il mio desiderio di caldo e di sole 😉 Grazie mille per essere passata a trovarmi e Buona Pasqua anche a te e famiglia! Baci, Mary

  • Reply
    tizi
    marzo 24, 2016 at 11:12 am

    che meraviglia questa fluffosa e che bel colore ha all’interno! la tua versione è molto originale e l’abbinamento cocco-menta mi ispira un sacco 🙂
    un abbraccio grande Mary e felice Pasqua a te 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 24, 2016 at 9:46 pm

      Hai visto Tiziana che bel verde primaverile e speranzoso?! L’abbinamento menta-cocco è fantastico…delicato e squisito! Grazie mille cara per la tua presenza qui da me , sei sempre gentilissima! Un grande abbraccio e Buona Pasqua anche a te, Mary

  • Reply
    Francesca
    marzo 24, 2016 at 11:43 am

    Cara Mary,
    riesco a passare da te solo ora, non sai quante fluffose ho già visto ieri e quante me ne sono ancora perse!
    Ti volevo fare i complimenti per la tua bellissima fluffosa, una sorpresa alla vista non appena si taglia una fetta e si scopre l’interno verde, sicuramente anche una sorpresa al palato!
    Complimenti davvero, e ringraziamo iFood e Bloggalline per averci fatto conoscere!
    Ti abbraccio cara :*

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 24, 2016 at 9:53 pm

      Anch’io ho girato per Fluffose ieri Francesca e quelle che non sono riuscita a vedere, mi sono ripromessa di farlo nei prossimi giorni, poche alla volta. Sono tutte così belle…Devo dire che questa Fluffosa ci è piaciuta tantissimo! L’abbinamento menta-cocco-cioccolato l’avevo già provato molte volte, ma questa torta così alta e soffice, l’ha reso ancor più adorabile! Grazie di cuore per i complimenti…anch’io sono felice d’averti conosciuta! Un bacione e Buona Pasqua, Mary

  • Reply
    Damiana
    marzo 25, 2016 at 6:14 am

    Mary ma che colore, e’ bellissimo il contrasto del verde col nero della ganache, rende la tua fluffosa golosa ed elegante allo stesso tempo, un po’ come te… Cosi’ generosa e sempre garbata, sono felicissima di averti tra le amuche di questa avventura, quindi auguri a noi!
    Mary, un abbraccio forte per una serena e dolce Pasqua a te e ai tuoi cari! ?

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 25, 2016 at 9:23 am

      Che belle le tue parole per me Damiana…mi hai fatto commuovere! Anch’io sono felice d’aver intrapreso questo percorso e di aver avuto l’opportunità di conoscere persone speciali come te. Grazie infinite per i gentilissimi complimenti ma soprattutto per il tuo affetto! Uno strettissimo abbraccio da parte mia e di nuovo auguri di Buona Pasqua, Mary <3

  • Reply
    Lucia
    marzo 25, 2016 at 11:41 am

    Da piccola il mio gelato preferito era sempre cocco, menta e cioccolato!
    Non ho mai fatto un dolce che contenesse tutti questi ingredienti insieme, ma è arrivato il momento di farlo!
    Abbiamo invaso il web di fluffose ed allegria, è stato bellissimo!
    Un abbraccio
    Lucia

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 29, 2016 at 9:23 pm

      Ciao Lucia, benvenuta! E’ vero, questo “fluffare” corale ha riempito il web di meravigliose torte, ma soprattutto di emozioni e di spirito d’amicizia! E’ stato davvero bello! Grazie di cuore per essere passata a trovarmi…Un bacio, Mary

  • Reply
    Maria
    marzo 26, 2016 at 5:36 pm

    Mmmmm fa venire veramente l’acquolina in bocca cara Mary.
    Grazie per la ricetta e tanti cari auguri anche a te di Buona Pasqua vissuta in serenità assieme ai tuoi cari.
    Un abbraccio
    Maria

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 29, 2016 at 9:24 pm

      Grazie a te per il tuo affetto Maria! Un grande abbraccio anche a te, Mary

  • Reply
    Alice
    marzo 26, 2016 at 8:24 pm

    Tanti cari auguri di una serena Pasqua a te e famiglia!
    Alice

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 29, 2016 at 9:26 pm

      Un abbraccio forte anche a te e ai tuoi cari Alice! Tanti baci e grazie mille, Mary

  • Reply
    Valentina
    marzo 28, 2016 at 7:16 pm

    non ne ho mai fatta una e ve la invidio un sacco!!!!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 29, 2016 at 9:28 pm

      Vale cara, ci devi provare assolutamente…la chiffon cake è facilissima e veramente deliziosa! Bacio grande e grazie di cuore, Mary

  • Reply
    patalice
    marzo 29, 2016 at 10:04 pm

    cocco e menta è binomio che va alla grandissima e non si disdegna mai e poi mai!
    la fluffosa è proprio una super torta, e le varianti possono essere talmente tante…
    mmmmh…

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 31, 2016 at 10:44 am

      Verissimo, la fluffosa è proprio una super, versatilissima torta! Grazie mille per essere passata a trovarmi! Un abbraccio, Mary

  • Reply
    speedy70
    marzo 30, 2016 at 2:54 pm

    Alta, sofficissima e irresistibile con questo colorino verde… bravissima!!!!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 31, 2016 at 10:44 am

      Grazie di cuore, sei sempre gentilissima! Bacio grande, Mary

  • Reply
    Paola
    marzo 31, 2016 at 7:55 am

    Mi sa che è la prima volta che arrivo qui e lo faccio trovando la torta che è diventata simbolo dell’amicizia, qui sulla rete. Mi piace sempre scoprire nuovi angoletti in cui rifugiarmi e nuove parole e foto da cui farmi coccolare. Arrivo proprio quando trovo qualcosa di sofficissimo su cui appoggiarmi 🙂 Piacere di averti trovata 🙂

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 31, 2016 at 10:50 am

      Ciao Paola, benvenuta nel mio angolino! Questo “fluffare” ci ha regalato tante cose belle…amicizie nuove, gioia, colore, golosissime bontà e come dici giustamente tu, qualcosa di soffici su cui appoggiarci! Sono felicissima d’averti trovata qui da me 🙂 Un grande abbraccio e mille grazie, Mary :*

  • Reply
    Mila
    marzo 31, 2016 at 11:12 am

    Non l’ho assaggiata ma anch’io sono riuscita a cucinare la mia prima fluffosa…
    La tua è stupenda!!! Complimenti e grazie mille per le parole che hai lasciato nel mio blog, GRAZIEEEE….

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      marzo 31, 2016 at 12:24 pm

      Mila, grazie a te cara, sei gentilissima! Sono certa che anche la tua fluffosa sei fantastica! Ti abbraccio con affetto, Mary

  • Reply
    Alice
    aprile 3, 2016 at 6:55 pm

    Oggi ho postato i tuoi pizzicotti, e ovviamente ti ho linkato!
    baci
    Alice

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      aprile 4, 2016 at 5:17 pm

      Alice, non sai quanto mi fa piacere che tu abbia rifatto una mia ricetta! I pizzicotti sono un must di tutte le feste qui in Abruzzo e sono sempre apprezzatissimi. Grazie infinite per la tua gentilezza…passo subito a leggerti carissima! Un grande abbraccio, Mary 🙂

  • Reply
    Paola Pepe
    aprile 4, 2016 at 9:49 am

    Una delle mie torte preferite! sembra di mordere una nuvola! 😉 poi è versatilissima… ben si abbina con le creme e ganache più varie! questa idea di aggiungere dello sciroppo alla menta mi stuzzica tantissimo! complimenti! buon inizio settimana e un bacione!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      aprile 4, 2016 at 5:19 pm

      Vero Paola, sembra proprio di mordere una nuvola…una nuvola golosissima! Questa versione alla menta è molto fresca e direi quasi estiva. Qui è finita in un battibaleno! Grazie mille carissima! Buona settimana anche a te e tanti baci, Mary

  • Reply
    edvige
    aprile 4, 2016 at 12:11 pm

    Questa deliziato era sfuggita. Piave solo a me cocco e menta .. non caramella alla menta. ..diminuisco lo zucchero purtroppo ma me la mangerò da sola ciaoooo

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      aprile 4, 2016 at 5:21 pm

      Sempre gentilissima Edvige…sono felice che ti sia piaciuta la mia fluffosa! Un abbraccio grande e tante grazie, Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    aprile 4, 2016 at 2:25 pm

    Bella questa versione cocco e menta. Pensavo che la farina di cocco fosse troppo pesante per questa torta invece ti è venuta benissimo, supersoffice

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      aprile 4, 2016 at 5:26 pm

      Elena, quando ho “pensato” la torta, anch’io avevo qualche dubbio per la farina di cocco. Poi, mi sono buttata e mi sono regolata con un’altra ricetta per una torta cocco e menta che faccio da anni e la ricetta classica della chiffon…è venuta una vera nuvola di bontà! Mi sa tanto che con le fluffose non si sbaglia mai, o quasi. Grazie di cuore cara e un abbraccio grande, Mary

  • Reply
    roberta morasco
    aprile 11, 2016 at 10:15 am

    Ma me l’ero persa questa torta splednida!!
    Mi piace troppissimo!
    Un abbraccio Mary!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      aprile 11, 2016 at 10:22 am

      Grazie infinite Roberta! Sono felicissima che ti sia piaciuta la mia fluffosa! Un abbraccio anche a te e buona settimana, Mary

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