Ricette Dolci/ Torte da credenza, colazione, merenda

Torta Di Mele Rumena

la ricetta della torta di mele rumenaBuongiorno a tutti e buona domenica! Siamo arrivati al nuovo appuntamento mensile con la rubrica Il giro del mondo con i dolci alle mele, curata insieme alle amiche Simona del blog Pensieri e Pasticci e Miria del blog Due Amiche in Cucina. Il dolce che vi propongo questo mese è una Torta di Mele Rumena (Placinta cu mere), presa in prestito dal  blog From Dill to Drakula. E’ un dolce semplice e genuino, che ha conquistato me e la mia famiglia, con la sua rustica bontà. E’ una torta che si prepara in pochissimi minuti e che profuma di buono…La cannella e l’aroma della buccia d’arancia invaderanno piacevolmente la vostra casa! La base della Torta di Mele Rumena è senza uova e nel mio caso anche senza burro, quindi è molto leggera, potrei osare “quasi light”. L’aggiunta dello yogurt greco conferisce morbidezza e il ripieno di mele caramellate una irresistibile dose di golosità! Io ho tagliata la Torta di Mele Rumena a quadrotti, per creare delle piccole merendine, adatte per la colazione o per lo spuntino di tutta la famiglia. Ora scappo amici, perché la domenica mattina vado sempre di corsa. Ci sono sempre mille cose da sbrigare, il pranzo da preparare, la Santa Messa…Ma la domenica non dovrebbe essere un giorno di riposo?

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Torta di mele rumena

By unamericanatragliorsi Serves: 8
Prep Time: 20 minuti Cooking Time: 30 minuti

Una torta di mele semplice, golosa e light

Ingredients

  • Per la torta:
  • 80 ml di olio di semi (nella ricetta originale 110 g di burro)
  • 150 g yogurt greco naturale
  • 110 g di zuccherola
  • buccia grattugiata e il succo di 1 arancia
  • 350 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • Per il ripieno di mele caramellate:
  • 4 mele grattugiate
  • 110 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 40 g di burro (oppure 30 ml di olio)

Instructions

1

Mettete gli ingredienti liquidi in una ciotola: l'olio, lo yogurt greco e il succo e buccia dell'arancia. Mescolate per amalgamare e incorporate anche lo zucchero.

2

Unite anche la farina setacciata con il lievito e il sale e lavorate con un cucchiaio di legno e poi con le mani. Dovreste ottenere un panetto morbido, simile ad una frolla.

3

Imburrate e infarinate una teglia rettangolare e rivestitela con l'impasto, usando le mani.

4

Bucherellate la superficie con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 - 30 minuti o fino a leggera doratura.

5

Sformate, lasciate raffreddare e poi dividete la torta a metà, in modo da avere due strati di torta da sovrapporre l'uno sull'altro. 

6

Preparate il ripieno: Mettete in un pentolino con lo zucchero, la cannella e il burro e fate sciogliere su fiamma medio bassa.

7

Unite le mele, alzate la fiamma e cuocete fino ad ottenere un composto simile alla confettura, mescolando spesso e stando attenti a non bruciare. Lasciate raffreddare.

8

Versate il ripieno di mele caramellate sulla metà inferiore della torta e livellate.

9

Ricoprite con l'altra metà della torta, facendo una leggera pressione.

10

Spolverizzate a piacere con zucchero a velo e servite a quadrotti.

Trovate le proposte delle mie amiche qui:

Simona ci porta in Scozia con la  Torta di Mele Scozzese

Miria ci porta in Ungheria con la Torta di Mele Ungherese

Ci vediamo il prossimo mese! 

 

 

 

 

26 Comments

  • Reply
    Simona Milani
    gennaio 20, 2019 at 10:48 am

    adoro questi quadrotti, te ne ruberei volentieri un paio…dai accendi il bollitore che arrivo …. 😉
    ….magari si potesse!
    Bacione e buona domenica

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 20, 2019 at 9:22 pm

      Dai che ti aspetto Simo…Sarebbe davvero una gioia grande!
      Un abbraccio grande amica e grazie di cuore,
      Mary

  • Reply
    zia Consu
    gennaio 20, 2019 at 10:53 am

    Si presenta benissimo e non dubito che anche il sapore sia ottimo! Non sai come ne vorrei un cubotto in questo momento 😛

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 20, 2019 at 9:24 pm

      Consu, è una torta molto semplice cara, ma buonissima e anche abbastanza leggera. La rifarò sicuramente! Grazie di cuore per essere passata!
      Un bacione,
      Mary

  • Reply
    edvige
    gennaio 20, 2019 at 5:25 pm

    Molto buona senz’altro e particolare. Buona domenica e settimana in arrivo.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 20, 2019 at 9:25 pm

      Grazie mille Edvige, sono felice che tu abbia gradito!
      Un abbraccio e buona settimana anche a te,
      Mary

  • Reply
    monica
    gennaio 20, 2019 at 8:42 pm

    Che deliziosi quadrotti Mary. Adoro la torta di mele!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 20, 2019 at 9:28 pm

      Ciao Monica, benvenuta! Anch’io amo i dolci alle mele, li trovo perfetti in ogni occasione…appagano pancia e cuore 😉 Grazie per i complimenti e per essere passata a trovarmi!
      Un caro saluto,
      Mary

  • Reply
    Alice
    gennaio 20, 2019 at 10:08 pm

    Adoro le torte di mele in tutte le loro mille varianti, quindi non posso esimermi dal preparare questa delizia al più presto!
    un abbraccio
    Alice

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 20, 2019 at 10:57 pm

      Ciao Alice, anch’io sono un’amante dei dolci alle mele…Mi piacciono da morire! Grazie mille per essere passata da me!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    gennaio 21, 2019 at 9:55 am

    Ohhhhh cosa vedono i miei occhi. Una torta di mele che non conoscevo!!! sembra assolutamente deliziosa, mi sa che la proverò presto

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 21, 2019 at 9:08 pm

      Elena, è una torta davvero semplice, molto leggera, ma molto buona. Da riproporre senz’altro!
      Un bacione e grazie di cuore,
      Mary

  • Reply
    ipasticciditerry
    gennaio 21, 2019 at 2:15 pm

    Che meraviglia questi quadrotti Mary! Anche questa deve essere squisita. Voi con tutte queste ricette di mele siete una vera tentazione.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 21, 2019 at 9:10 pm

      E’ quello che speriamo Terry 😉 Tentarvi è proprio il nostro scopo! Grazie di cuore per i complimenti e per essere passata a trovarmi!
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply
    speedy70
    gennaio 21, 2019 at 3:18 pm

    Fantastica, ho un debole per i dolci alle mele, la proverò, grazie!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 21, 2019 at 9:11 pm

      Abbiamo lo stesso debole Simona! Sono felicissima che ti piaccia questa torta!
      Un abbraccio e grazie mille a te,
      Mary

  • Reply
    Concetta Martino
    gennaio 22, 2019 at 8:58 pm

    che bell’aspetto ha questa torta di mele!! la faro’ di sicuro! buona serata Mary

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 23, 2019 at 3:31 pm

      Grazie mille Tittina, sei sempre gentilissima!
      Un abbraccio grande e buon proseguimento di settimana,
      Mary

  • Reply
    Gaia Sera
    gennaio 26, 2019 at 10:34 am

    Splendida ricetta e splendida la tua variazione dei quadrotti che sono indubbiamente comodi per la snack box che preparo ogni mattina per l’adolescente scontroso. Mi piace anche il fatto che la ricetta sia relativamente light perché purtroppo con tutti gli impegni che si stanno sommando in questo periodo, l’adolescente spesso è costretto a restare a pranzo fuori e quando va bene mangia uno spicchio di pizza quindi ci tengo a fargli trovare a metà mattina qualcosa che lo sazi senza appesantirlo.
    Grazie mille per l’idea. Il tuo blog è pieno zeppo di idee ?
    Un abbraccio forte ❤️

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      gennaio 26, 2019 at 4:42 pm

      Grazie di cuore <3 per essere passata a trovarmi tesoro! Trovarti qui è una vera gioia per me e sono felicissima che ti piaccia il mio blog e le mie ricette. Capisco perfettamente le esigenze del tuo ragazzo...Ci sono passata e so quanto è importante farli mangiare bene e in modo il più sano possibile. Il mio ex adolescente ha 33 anni ormai, ma le buone abitudini alimentari gli sono rimaste 😉
      Ricambio con affetto il tuo abbraccio e ti auguro uno splendido weekend,
      Mary

      • Reply
        Gaia Sera
        gennaio 26, 2019 at 4:59 pm

        Come 33 anni? In che senso? Com’è possibile? Hai messo la foto di qualcun altro sul profilo oppure l’hai avuto quando eri alla materna?

        • Reply
          unamericanatragliorsi
          gennaio 30, 2019 at 9:32 pm

          E già Silvia, mio figlio ha 33 anni…Il tempo è volato così in fretta! L’ho avuto giovanissima, avevo solo 22 anni e a pensarci ora, ero proprio una ragazzina ingenua, impreparata alla vita. Sono cresciuta insieme a lui e siamo molto legati. A volte mi sembra che sia lui quello più saggio dei due!
          Ti abbraccio forte cara e grazie per avermi dato meno anni di quelli che ho 😉
          Dolce notte,
          Mary

  • Reply
    Miria
    febbraio 7, 2019 at 12:06 pm

    Fantastica questa torta, anche senza uova e con l’olio, l’adoro, la dovrò fare al più presto.
    Un bacio
    Miria

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      febbraio 7, 2019 at 10:02 pm

      Ciao Miria, grazie di cuore! Sono davvero felice che ti piaccia.
      Un bacione a te,
      Mary

  • Reply
    Gunther
    febbraio 7, 2019 at 10:55 pm

    Ottimo il sapore delle mele caramellate nella torta cosi ci sta benissimo, sei bravissima

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      febbraio 12, 2019 at 3:52 pm

      Sei davvero gentile Gunther, grazie davvero per i complimenti!
      Buona serata,
      Mary

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