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Torta Integrale alle Prugne e Zenzero

Buongiorno e buon inizio settimana! La fine dell’estate è il periodo dell’anno con la più grande varietà di frutta. C’è davvero l’imbarazzo della scelta tra pesche, prugne, uva e fichi. Arrivano le pere e le prime mele, preannunciando torte che profumano di spezie e che sanno di casa e di focolari accesi…La Torta Integrale alle Prugne e Zenzero che vi propongo oggi è un dolce semplice, con poco zucchero e pochi grassi, ideale per una colazione sana e dietetica.

Essendo ricca di fibre, la Torta Integrale alle Prugne e Zenzero è perfetta anche per chi come me, ha problemi di ipercolesterolemia, poiché sembrerebbe che mangiare tante fibre aiuti a mantenere un livello di LDL e HDL nei valori normali. Inoltre, questo dolcetto delicatamente speziato e preparato con tante succose prugne, ci regala quello sfizio che al mattino ci rende di buon umore, senza caricarci di calorie. Io sto già pensando alla deliziosa colazione light che mi aspetta domani…

Torta integrale alle prugne e zenzero

By unamericanatragliorsi Serves: 8
Prep Time: 15 minuti Cooking Time: 30 minuti

Una torta delicatamente speziata, con tante succose prugne, ideale per una colazione gustosa e light.

Ingredients

  • 2 uova
  • 70 g di zucchero di canna integrale
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino abbondante di zenzero in polvere
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 100 g di farina 0
  • 80 g di farina integrale
  • 8 g di lievito per dolci
  • 4 o 5 prugne, tagliate a spicchi

Instructions

1

Montate bene le uova con lo zucchero, il sale, lo zenzero e la buccia di limone.

2

Incorporate l'olio.

3

Unite le farine con il lievito e incorporate delicatamente con una frusta a mano oppure con una spatola, senza mescolare troppo a lungo.

4

Versate l'impasto, che sarà piuttosto denso, in una teglia da 20 cm, imburrata e infarinata e distribuite l'impasto aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.

5

Decorate la superficie del dolce con gli spicchi di prugne e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

6

Servite fredda, spolverizzata con zucchero a velo.

Nutrition

  • 181 Calories

Se vi piace la Torta Integrale alle Prugne e Zenzero, date un’occhiata anche a queste torte alla frutta:

Torta con Mele e Fragole

Torta Albicocche e Cannella

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

16 Comments

  • Reply
    Maria Grazia
    settembre 9, 2019 at 2:34 pm

    La torta perfetta per me, Mary! Salubre, leggera, profumata e buonissima! Un abbraccio grande!
    MG

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      settembre 9, 2019 at 3:50 pm

      È ideale anche per me Maria Grazia e per il mio colesterolo! Grazie infinite per essere passata a trovarmi!
      Un abbraccio grande anche a te cara,
      Mary

  • Reply
    Daniela
    settembre 9, 2019 at 2:36 pm

    E’ favolosa ^_^
    Adoro queste torte ricche di frutta!
    Buona settimana

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      settembre 9, 2019 at 3:48 pm

      Sei sempre gentilissima Daniela! Grazie di cuore!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    saltandoinpadella
    settembre 10, 2019 at 2:04 am

    Sai che adoro questo genere di torte, sane, genuine e speziate.

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      settembre 10, 2019 at 1:54 pm

      Sì , so che ami i dolci semplici e rustici… proprio come me! Grazie mille cara,
      Baci,
      Mary

  • Reply
    Elena
    settembre 10, 2019 at 5:31 pm

    Mary che delizia!!!! Questa nel mio caffè mattutino deve essere spaziale! Un bacione cara!

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      settembre 11, 2019 at 11:53 am

      Ely, grazie di cuore a te cara, sei gentilissima!
      Bacio grande e buona giornata,
      Mary

  • Reply
    Ipasticciditerry
    settembre 11, 2019 at 1:46 pm

    Davvero deliziosa. Io amo diversificare la colazione e questa ci sta. Sempre brava e precisa Mary. Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      settembre 13, 2019 at 3:39 pm

      Anch’io amo cambiare ogni tanto a colazione, anche se con il passare degli anni sono diventata più abitudinaria. Cerco comunque sempre qualcosa che non mi appesantisca troppo, ma che mi dia energia e anche buon umore…Iniziare bene la giornata è fondamentale!
      Un bacione Terry e grazie di cuore,
      Mary

  • Reply
    Alice
    settembre 11, 2019 at 3:47 pm

    Oltre a tutte le qualità che hai descritto questa torta è anche bellissima ! Io adoro questo tipo di dolci semplici, umidi e golosi. Salvo la ricetta!
    baci
    Alice

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      settembre 13, 2019 at 3:42 pm

      Grazie di cuore Alice, sono felicissima che tu abbia gradito!
      Baci,
      Mary

  • Reply
    Mile
    settembre 11, 2019 at 5:19 pm

    Ah br’! Io alle torte con la frutta non dico proprio di no. E quel tocco di limone e zenzero poi 😍

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      settembre 13, 2019 at 3:44 pm

      Neanch’io riesco a rinunciare ad un pezzetto di torta Milena…Sono una golosa impenitente! 😉 Grazie di cuore carissima!
      Bacio grande,
      Mary

  • Reply
    Laura De Vincentis
    settembre 16, 2019 at 2:28 pm

    Bellissima torta, leggera e con la frutta. Hai ragione tu la fine dell’estate ci porta tanta bella frutta con cui sbizzarrirsi in dolci leggeri ma golosi. Un bacio

    • Reply
      unamericanatragliorsi
      settembre 17, 2019 at 4:53 pm

      Grazie di cuore Laura!
      Bacio grande a te,
      Mary

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